Kaerahelbeküpsised

Minu kaerahelbeküpsised on tehtud ilma munata, siis jäävad mõnusad õhukesed ja suussulavad, mitte pätsid. Nii on meie peres tehtud niikaua kui mina mäletan.

Retsept järgmine:

200 g kaerahelbeid
150 g jahu
150 g suhkrut
200 g sulatatud võid
100 g hapukoort
0,5 tl soodat
maitseks võib lisada sidrunit või vaniljesuhkrut

Sega kõik antud järjekorras, sooda sega enne hapukoorega.
Tõsta taigen teelusika abil küpsetuspaberiga kaetud pannile ja vajuta näpuga lamedamaks. Arvesta, et küpsised vajuvad ahjus laiali, seega, jäta neile selleks ruumi.
Küpseta 180-kraadi juures kuni küpsised on helepruunid.