Kohupiima-laimikook

Mul on selline rumal komme osta poest kohupiima ja see siis külmkappi "ära kaotada". Siis kui avastan, on tavaliselt viimane aeg sellest midagi teha, kui ilma ei taha jääda. Seekordse koogi mõte arenes just sellest põhjusest.
Õnneks oli eelmisest marjapirukast taigent natuke järgi, mis omakorda ähvardas pahaks minna kui temast midagi ei tehta, nii et koogitegu-isu tuli just õigel ajal.
Poest oli varutud ka laimi, nii et ideede nappuse üle kurta ei saanud. Mis joogi sisse ei mahtunud, läks kooki maitsestama. Ehk siis:

Põhi sama, mis marjapirukal
Peale:
1 pakk tavalist kohupiima
1 torukohupiim
3-4 muna
suhkrut
vaniljesuhkrut
laimimahla
mäletamist mööda ka u 200g hapukoort

Suru põhi koogivormi põhja ja servadele. Sega mikseriga täidise osad ja vala põhjale. Peale lõika laimi viilud.
Küpseta ahjus u tund aega.



Jahuta. Kaunista mündi lehtede ja tuhksuhkruga. Serveeri näiteks vaniljejäätise ja mangojäätisega.