Häid pühi kõigile!
Üks päev avastasin, et mul on siin blogis küll hulganisti pilte tehtud pašadest aga retsepti polegi.
Kohe parandan selle vea.
Olen juba väga-väga-väga palju aastaid selle retsepti järgi pašat teinud, nö kindla peale minek. Kuigi, igal aastal on lisandeid natuke vahetunud-lisandunud. Niisiis:
1 kg kohupiima, sellest 2 x 400g kohupiimatoru ja 1 x 200g vaniljekohupiim
200g suhkrut
4 munakollast
200g võid
4 dl vahukoort
100g mandlilaaste
150g marmelaadi
poole sidruni mahl ja riivitud koor
2 tl vaniljesuhkrut
pähkleid
Marianne cruh´i
Sega kohupiim munakollaste ja suhkruga, lisa sulatatud ja jahutatud või. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor, mandlilaastud, tükeldatud marmelaad ja pähklid. Maitsesta vaniljesuhkruga. Vahusta vahukoor ja sega ettevaatlikult kohupiimaseguga. Vooderda sõel näiteks marliga (sobib ka õhem riidetükk, näiteks batist). Kalla segu sõelale, voldi riideotsad peale ja lisa raskuseks näiteks taldrik. Aseta külmkappi nõrguma vähemalt järgmise päevani.
Kalla paša vormist alusele ja kaunista meelepärasega. Sel korral kasutasin Marianne cruch´i ja riivitud apelsinikoort, lisaks veel untsu läinud mandlibesee küpsiseid (neist hiljem) ;).
Sellest kogusest saab kaks sellise suurusega nagu pildid ja lisaks veel ühe väiksema.
Meie selle aasta munad tulid sellised:
No comments:
Post a Comment